Wie nennst du das abgeschnittene Ende eines Brotes? In Deutschland gibt es dafür unzählige regionale Namen, wie Kanten, Knäppchen, Knust, Knerzel, Ranfl oder Mürgel. Auch Scherzerl, Knäusperle, Kipf oder Riebel wird das schmackhafte Endstück genannt. Unser Favorit: Knörzla. Übrigens: Der 5. Mai ist der Tag des deutschen Brotes!